Холодильные камеры для фруктов

Холодильная камера для фруктов

Холодильные камеры для фруктов – это своего рода контейнеры, обеспечивающие длительное хранение фруктов и ягод за счет определенного температурного режима, влажности и газовой среды. Причем все три параметра являются одинаково важными.

В чем главное отличие камер для фруктов

Разным видам продуктов необходима разная среда. Так, яблоки и груши должны храниться при температуре -2°C – -3°C и влажности 90-95%, при этом они выделяют достаточно большое количество этилена. Это значит, их нельзя хранить вместе с плодами чувствительными к этилену. Например, к таким относятся бананы, которые отлично сохраняют свои свойства и товарный вид при температуре +13°C – +16°C и влажности 80-85%. А цитрусовые наоборот не чувствительны к этому органическому газу, но лучше хранятся при температуре +5°C – +7°C и влажности 90-95%. Действие этилена может не только ускорить созревание продукта и ухудшить товарный вид, но и добавить ему горьковатый привкус.

В связи с этим камеры для хранения фруктов должны быть снабжены регулятором газового состава. Регулировать необходимо не только содержание этилена в камере, но и количество кислорода и углекислого газа. Повышенное содержание углекислого газа может привести к образованию неприятного вкуса, запаха и даже грибка.

Где лучше всего приобрести камеру

Купить холодильную камеру лучше у производителя, какой является наша компания. Так вы сможете приобрести новое оборудование из наличия по более низкой цене и получить профессиональное техническое обслуживание холодильной техники. Мы осуществляем не только продажу готового оборудования, еще у нас можно воспользоваться услугой – изготовление холодильной камеры на заказ по индивидуальным размерам, в том числе и для фруктов.

Также мы занимаемся оборудованием цветочных и пивных магазинов под ключ.

Наш офис находится в Москве по адресу, указанному вверху страницы и в разделе контакты, а производство в Московской области. Оставить заявку и узнать, сколько стоит холодильная камера для фруктов, можно связавшись с нашими менеджерами по телефону или электронной почте.

Ждем ваших заявок!