Свежие цветы — это не просто товар, а эмоции, впечатления и настроение. Но даже самые красивые розы или лилии теряют свой вид, если не обеспечить им правильные условия хранения. Именно поэтому холодильная камера — не роскошь, а необходимость для любого флориста или поставщика. В этой статье расскажем, на что обращать внимание при выборе холодильного оборудования для цветов.
Цветы — чувствительный продукт. Слишком низкая температура может их «прихватить», а слишком высокая — ускорить увядание.
Оптимальная температура хранения: от +1°C до +7°C, в зависимости от сорта цветов.
Важно: для тропических растений (орхидеи, антуриумы) потребуется более тёплая зона или отдельная камера.
Недостаточная влажность сушит листья и бутоны, а избыточная — провоцирует плесень и гниение.
Идеальный уровень: от 80% до 95%.
Выбирайте камеры с гигростатом или возможностью установки увлажнителя воздуха.
Хорошая вентиляция предотвращает застой воздуха и помогает равномерно поддерживать температуру.
Ищите модели с мягкой воздушной циркуляцией, чтобы не повредить лепестки.
Избегайте камер с направленным потоком воздуха прямо на цветы — это приводит к пересушиванию.
Здесь важно выбрать формат, который будет удобен и практичен именно в вашем бизнесе:
Витринные холодильные камеры (с панорамным стеклом) — отлично подходят для магазинов: демонстрация и хранение в одном.
Промышленные холодильные камеры — идеальны для оптовиков и складов. Можно собрать по индивидуальным размерам.
Мобильные камеры — подойдут для выездных мероприятий, свадебных декораций, выставок.
Внутренние поверхности должны быть из нержавеющей стали или оцинкованного металла с полимерным покрытием — это гигиенично и удобно в уходе.
Полки и крепления — регулируемые, съёмные. Это позволит гибко размещать букеты, корзины, композиции.
Автоматическая оттайка — чтобы не скапливался лёд.
Светодиодное освещение — бережное для растений и выгодное для презентации.
Умное управление — возможность регулировать температуру и влажность через приложение или сенсорную панель.
Перед покупкой важно:
Измерить доступное пространство.
Продумать загрузку: сколько цветов хранится в обычный и пиковый день (например, перед 8 марта или Днём влюблённых).
Оставить запас: камера должна работать на 70–80% загрузки, а не под завязку.
Небольшой салон или киоск — компактная витринная камера на 1–2 двери.
Флорист с доставкой — холодильный шкаф и авто с изотермическим боксом.
Оптовый поставщик или база — крупногабаритная модульная камера с отдельными зонами.
| Параметр | Рекомендуемое значение |
|---|---|
| Температура | +1…+7°C |
| Влажность | 80–95% |
| Тип охлаждения | Статическое или динамическое с мягкой циркуляцией |
| Камера | Витринная, стационарная или мобильная |
| Материалы | Нержавейка, оцинкованная сталь |
| Функции | Увлажнитель, освещение, автоматическая оттайка |
Холодильная камера — это гарантия качества и свежести ваших цветов. Грамотно подобранное оборудование не только продлевает срок их жизни, но и повышает доверие клиентов. Не экономьте на базовом — выберите надёжное решение, которое будет работать на ваш бизнес круглый год.